愛心特飲自家製 - 自家薏米薑水 ~ 無糖版 ~

踏入春天，濕氣盛，DIY湯水或飲料來祛濕，經濟實惠又好飲。

這款薏米薑水以蜜棗來取代冰糖，味道清甜更健康；趁熱飲用，暖胃又舒服！

說到祛濕，薏米是祛濕及消水腫的理想食材。


薏米有分生薏米、熟薏米，分別在於熟薏米是將生薏米經過炒製而成，

顆粒較大及輕脹，似爆谷；有補脾、止瀉作用。

生薏米比較扁身，中間有一條啡色凹位；可祛濕清熱，適合四季食用。


論祛濕效果，生薏米功效最顯著，藥用價值也最高，

由於性涼，加入熟薏米同煮有助調和涼性。

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自家薏米薑水 ～無糖版～

材料：

生薏米 70克

熟薏米 10克

蜜棗(大) 7-8粒

薑片 6片(按個人喜好)

清水 9杯

製法：

1. 生熟薏米洗淨用水浸泡；薑片拍扁；將所以材料洗淨。

2. 燒滾水，放入所有材料煮滾，蓋上煲蓋。

3. 以小火煲約1小時至出味，熄火；即可飲用。

溫馨提示：

- 若時間充裕把生薏米浸水約一小時，令薏米吸收水份較易煮腍。

- 此茶飲具有健脾利濕、利水消腫之效；孕婦不宜飲用。

- 薏米又稱薏苡仁、米仁，性味甘淡，微涼，能健脾、補肺、清熱及利濕。

- 熟薏米像爆開的生薏米，因經過炒的過程，故清熱性質較生薏米低。