我的韓式煮意 - 韓式泡菜豆腐湯

剛過去的周日，在家上演一場 "自家日韓風味燒"！大成功 ~

還特意炮製了一鍋熱騰騰的韓式泡菜豆腐湯，來配合當晚主題。

↑此湯材料有韓國泡菜、金菇、大蒜、洋葱、豆腐等，香辣醒胃。

 
煮泡菜湯又怎少得韓國辣椒醬呢？ 

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韓式泡菜豆腐湯


材料：(2人份量)

韓國泡菜 80克，洋葱 1/2個(切絲)，金菇 1包(去根)，

蒜頭 1粒(切片)，薑片 2片，京葱 1/2棵(斜切片)，

韓國辣椒醬 3/4湯匙，豆腐 1磚(切片)

調味汁料：

清雞湯 250毫升，清水 350毫升


製法：

1. 將全部材料材料洗淨，切好，備用。

2. 燒熱鍋 / 煲(我用LC媽咪鍋‧18cm **凍鍋下油)，下適量油。

3. 以中小火將蒜片、薑片及洋葱爆至金黃；加入泡菜略炒。

4. 加入3/4湯匙韓國辣椒醬快手兜勻，下調味汁料煮滾。

5. 加入京葱煮3分鐘；再下金菇及豆腐煮5分鐘，即成，趁熱享用。


溫馨提示：

- 辣度可按照個人喜好增加或減少，亦可加入韓國辣椒粉。