2015年3月27日 星期五

博來客「限時優惠」x 買書癮


我向來甚少在網絡上購物,一來不懂得操作,二來又怕網上理財不安全,

其實......只要成功踏出第一步便能深深體會「online購物實在太太太方便了!」



最近媽媽級的朋友紛紛從台灣「博來客」網絡上訂繪本圖書回來,

引起小高關注,網站提供的服務早已聽聞,亦曾試過幫朋友在台灣便利店提貨。



























2015年3月26日 星期四

~ Le Creuset ~ 煮意 - 黨參淮杞烏雞湯


旅行前後,小高總會 "罷煮",這次也不例外!haha......


想念一碗熱騰騰的老火湯,郤沒法騰出時間熬煮,所以我決定......

趕快整理相片,上載一篇以「靚湯」為題的食譜來望梅止渴!:P































2015年3月25日 星期三

~ Philips Airfryer。免油健炸鍋 ~ 煮意 - "焗香茅雞翼"


眾多香料之中,小愛最愛以香茅入饌或煲茶,其香味獨特,

為菜式帶來陣陣的清香,也是烹調香茅雞翼、香茅豬扒不可缺少的香料。



雞翼以香茅醃製,再試試看以Airfryer烤焗,效果如何? 


























↑焗至金黃,香噴噴,咬開是啖啖Juicy! 


2015年3月19日 星期四

未出發先興奮......


說時遲,那時快,未待遊記寫好,小高又出發到台北吃喝玩樂啦!


這次以全新組合跟三位姊妹們出發,未出發先興奮,每每想到大家都是愛吃、

愛敗、愛笑之人,想必旅程一定收穫豐富、笑聲滿載!

























Yo ~ 愛吃愛敗愛笑之台北四天遊,正式展開......


2015年3月18日 星期三

2015年3月16日 星期一

是日甜湯 - 薏米薑水 ~ 無糖版 ~



正值回南天,時霧時雨,不止胃口大減,連身體也受影響。

睡飽了仍覺疲倦,可有同感?春天濕氣重,令體內積聚濕氣,

容易引起手腳痠軟、疲乏、關節痛等症狀。



這時候,除了飲袪濕湯水,小高最愛煲薏米薑水來驅除體內濕氣。




















自家愛心湯水


剛過去的周六,小高在廚房裡忙足大半天,炮製猴頭菇瑤柱螺頭燉湯、

燉肉汁,還有養生的鮮淮山杞子排骨蒸飯,將家裡的LC煲發揮得淋漓盡致!:D


















2015年3月14日 星期六

~ Miele Steamer。好蒸煮 ~ "南瓜排骨蒸飯"


有時候 "懶懶地" 不想煮飯,又不想出街吃......



便想起簡單快捷的蒸飯,先用蒸爐把飯蒸好,再鋪放配料蒸熟,

「煲飯連餸一take過 」方便得很,教我如何不愛"它"。

























↑加入少許豆瓣醬醃肉,味道帶有少少辣,挺開胃。



以蒸煮的方式比用電飯煲烹調更好(即"一煲熟"),

這樣飯粒不會吸收過多油份,更為健康!

2015年3月11日 星期三

2015年3月9日 星期一

是日甜湯:糖冬瓜薏米馬蹄水


農曆新年過後,全盒留下不少賀年糖果(又可大派用場),

小高就以賀年小食糖冬瓜,配以薏米、燈心草及馬蹄煮成養生茶飲。 

























↑此茶飲具清熱袪濕、消水腫等效用,冷熱皆宜,很適合在潮濕的春天飲用。

2015年3月4日 星期三

~ Philips Airfryer。免油健炸鍋 ~ 煮意 - "潮式炸蝦棗"


上周末,為剛進駐「小高廚房」的入廚新拍擋,

"Philips Airfryer‧免油健炸鍋" 進行簡單而隆重的剪綵儀式XD。



首篇以Airfryer烹煮的炸物是傳統潮洲菜式 ──  "潮式炸蝦棗"。


 





















2015年3月2日 星期一

我的西化煮意 - 野菌蘑菇濃湯


一道經典且受歡迎的蘑菇湯是小高最愛的西湯之一。


故小高樂意以不同的食材配搭、煮法來炮製美味的蘑菇湯,

這次作了新嘗試用上牛肝菌、羊肚菌、啡蘑菇等菇菌煮成濃湯,

入口濃厚滑溜,菌香撲鼻,味道比想像中豐富。































↑湯入口時,隨即感覺到由野菌、啡蘑菇打出來的粒粒口感。


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