2014年5月29日 星期四

我的輕食料理 - 紅菜頭煙三文魚卷配酸忌廉薄片


天氣悶熱,胃口也欠,午餐以輕食為主。 

墨西哥薄餅夾入煙三文魚、紅菜頭及牛油果,配上醒胃的酸忌廉醬,

清新味蕾之餘,又能自家享用健康輕食。


 



























2014年5月26日 星期一

小高煲靚湯 - 紅蘿蔔蕃茄三文魚湯


小高愛吃魚,魚湯更甚!今次分享的食譜,更是一湯兩味。

隔去渣便可作湯底,配烏冬、拉麵定通粉都一樣鮮甜美味!^^





















2014年5月23日 星期五

2014年5月22日 星期四

台北周圍"烘"五天之旅 ‧ Day 2 "杏子日式豬排 + 度小月"



昨日台北捷運發生一宗駭人的隨機斬人案,兇徒在車廂內,

向周圍的乘客亂砍亂刺,斬殺無辜乘客,至少釀成4死22傷慘案。


今早看報章才知疑兇是早有預謀,並道出「自小就想犯案!」

令人不寒而慄 ,這是什麼世界......太可怕了!


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2014年03月14日(五) ~ 
   
早睡早起,梳洗好便到樓下「吃吧」吃早餐。













 





 


↑第二次住意舍,所以早餐對小高來說沒太大驚喜,不過這兒撰擇蠻豐富。


2014年5月20日 星期二

台北周圍"烘"五天之旅 ‧ Day 1 "老王記牛肉麵 + 大碗"


拖拖拉拉......差點又把遊記閣置!=.="


2014年03月13日(四) ~ 
   
出外旅遊習慣預早到達機場,這次也不例外,

在前往機場四號停車場的道路上,看見指示牌顯示已滿(近T1),

只好走遠一點往二號露天停車場(近T2),待車子泊好便回去T1辦理手續!


有驚無險,幸好時間預鬆了,check-in後還可以到《翠華》歎早餐。


** 二號及四號(露天區)停車場泊車優惠,首三日為$300,其後每天$90。































2014年5月19日 星期一

我的入廚日記 - 肉碎蒸水蛋


晚了下班趕到街市 / 超市,選擇已不多,倒不如回家蒸水蛋,

簡單得來也是小高喜歡做的家常菜,有時候還會加入肉碎、鹹蛋來蒸,

一樣可以蒸得滑一滑,使菜式口味變化更多。



2014年5月16日 星期五

[點煮網 x Secret Ingredient] 在家輕鬆煮大餐


感謝 [點煮網 x Secret Ingredient] 的邀請,

誠邀小高試煮試食《Secret Ingredient》最新菜單!:D


Secret Ingredient(下稱: SI)食材包,只需按食譜指示烹調已經洗、切、

量、醃好的食材,即可於15分鐘內煮好一頓高級餐廳質素的大餐,太棒了!




2014年5月15日 星期四

小小分享 の 食材解凍大法


有人會擔心以急凍食材做菜,難以去除雪味,不怕!

只要徹底了解食材的解凍方法、調味竅門及烹調技巧,

即是是冰鮮或急凍食材,也能吃出滋味。


食材經過低溫冷藏便可延長保存期限,因為細菌不能在極低溫下生長,

故在烹調前,必須預先解凍,並要妥善處理,否則食物內的細菌便會迅速滋生。





















2014年5月13日 星期二

我的入廚日記 - 京葱牛仔骨


以急凍牛仔骨入饌,只要解凍得宜,冰鮮食材也能吃出好滋味!




















↑牛仔骨和京葱是不錯的配搭,令牛仔骨帶濃烈的京葱味,

加入醬汁兜炒,非常惹味。

2014年5月12日 星期一

暴雨侵襲


昨晚凌晨一場豪雨,我家差點淹沒(其實都已經浸濕左=_="),

連夜排水......非常狼狽!忙著清理時,兩度差點滑倒,嚇得我魂飛魄散。 



睡了兩、三個小時,以為雨過天晴,豈料停電.......

並非「跳制咁簡單」,左鄰右里情況一樣(大鑊)。


答謝電燈公司迅速派人來維修,經過一輪檢查後,仍無法恢復供電,

可能需要更長時間,今云真頭痕,來不及點算浸毀情況,

現在又煩多一樣,冰箱的東西也要報銷了!><



雨水一年比一年多,狂風雷暴一年比一年厲害,真的很可怕!



2014年5月8日 星期四

2014年5月2日 星期五

~ Le Creuset ~ 煮意 - 香菇滑雞(煲仔)飯


小高這個煲仔飯食譜是上山學的 ~ 上山?

哈哈 ~ 意思是指在中環雲咸街LC旗艦店上的Cooking Class。






















↑煮幾分鐘就食得「係咪好amazing先」?


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