2010年12月2日 星期四

是日甜湯 - 喳咋


↑吃一碗等同吃了一大碗飯,非常滿足呢!


小高媽教落煲豆類的湯或糖水,該要凍水落,

一來豆容易稔,二來避免黐底;小高一時大意,熱水放,

害怕泡湯......想起媽教落的方法,放一隻湯在煲內,
為怕一隻不夠,打孖上,咔咔!成功炮製美味的喳咋。


↑紅豆+綠豆+眉豆+薏米豆+紅腰豆 = 喳咋

不想煩,在超市買來方便包,一包過,快靚正!

1. 將所有材料洗淨,浸水1小時,瀝乾水份。
2. 將所有材料放入適量的凍水中,用大火煮滾。
3. 轉用慢火煮約2小時,加入適量片糖(or冰糖)。
4. 最後加入椰汁(視乎個人口味),即成。

溫馨提示:可按個人喜好加入椰汁或淡奶,倍添美味!

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